إيطاليا

جرجير الجرجير مع الفلفل وأوراق الجوز قليلاً، وهي سلطة خضراء شعبية تضيف نكهة لذيذة إلى الأطباق.

السلق الأحمر، وهو نبات أخضر ورقي ذو طعم ترابي ومر قليلاً، مثالي للقلي أو الطهي بالبخار أو إضافته إلى السلطات.

أوراق ميسكلون، مزيج من خضار السلطة الصغيرة ذات النكهات والقوام المختلفة، مثالية لصنع سلطات طازجة وحيوية.

جذر الشمر، ذو قوام مقرمش ونكهة خفيفة تشبه اليانسون، يستخدم عادة في السلطات والمشويات وكخضروات عطرية.

سبانخ صغيرة، طرية وخفيفة، مثالية للسلطات والعصائر أو كخضروات متعددة الاستخدامات في وصفات مختلفة.

مجموعة متنوعة من التفاح الأحمر الحلو والمقرمش المعروف بقوامه العصير وطعمه الممتاز.