الكراث

الكراث

الكراث، الآليوم سيبا فار. aggregatum، عضو متعدد الاستخدامات ولذيذ في عائلة البصل، ويشتهر بطعمه الخفيف والحلو. يتميز الكراث ببصيلاته الصغيرة الممدودة ذات القشرة الورقية ذات اللون النحاسي، ويقدم نكهة دقيقة تجمع بين حلاوة البصل مع لمسة رقيقة من الثوم. تحظى هذه المصابيح بشعبية كبيرة في تقاليد الطهي في جميع أنحاء العالم، وهي ضرورية في المطبخ الفرنسي، حيث تشكل أساس العديد من الصلصات وصلصة الخل.

يُقدر الكراث بقدرته على إضافة العمق والتعقيد إلى الأطباق دون التغلب على النكهات الأخرى. يمكن استخدامها نيئة أو مطبوخة، مما يضفي مذاقها المميز على السلطات والصلصات ووصفات الذواقة المختلفة. مع نكهة أكثر اعتدالًا وأكثر دقة مقارنة بالبصل العادي، يعد الكراث عنصرًا أساسيًا للطهاة الذين يبحثون عن لمسة متطورة في إبداعاتهم. بالإضافة إلى مزاياه الطهوية، يتمتع الكراث بفوائد صحية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأساسية. سواء كان الكراث مفرومًا جيدًا للحصول على صلصة رقيقة أو محمصًا للحصول على حلاوة الكراميل، فإن الكراث يرتقي بتجربة الطهي بجوهره الفريد والمبهج.

هولندا

أعلى المصدرين

هولندا

الموسمية

طوال العام

متوسط مدة الصلاحية من الحصاد

1 ؟ 2 أسابيع

متنوع

استكشف عالم الكراث المتنوع من خلال مجموعتنا الرائعة، التي تضم مجموعة من النكهات والأحجام للارتقاء بمغامراتك الطهوية. بدءًا من الكراث الفرنسي الرقيق والمعتدل، المثالي لصلصة الخل والأعشاب الناعمة، إلى الأصناف الآسيوية القوية واللاذعة التي تضيف عمقًا إلى البطاطس المقلية والمخللات، تلبي تشكيلتنا جميع الأذواق. اكتشف الحلاوة الرقيقة للكراث الهولندي، المثالي للكراميل وتعزيز الصلصات، أو تذوق الملامح الدقيقة لكراث الموز، مما يضيف لمسة فريدة إلى أطباقك المفضلة. تعد هذه الثوميات متعددة الاستخدامات، برائحتها وقوامها المميز، بإضفاء التعقيد والرقي على طبخك. ارفع مستوى إبداعاتك في الطهي من خلال الثراء الدقيق لمجموعة الكراث المتنوعة لدينا.

أهمية ثقافية

يحمل الكراث، وهو عضو صغير في عائلة البصل، أهمية ثقافية عميقة في المطبخ العالمي. يشتهر الكراث بنكهته الدقيقة والمعقدة، وهو عبارة عن جواهر طهي، مما يعزز الأطباق بمذاق البصل الحلو والخفيف. إن اندماجها في مطابخ العالم المتنوعة، من المطبخ الفرنسي الفاخر إلى أطباق جنوب شرق آسيا، يؤكد على تنوعها. خارج المطبخ، يرمز الكراث إلى التقاليد والهوية الإقليمية وبراعة الطهي. باعتبارها عنصرًا لا غنى عنه في وصفات لا تعد ولا تحصى، تتجاوز هذه المصابيح المتواضعة دورها النباتي، لتصبح روابط ثقافية تربط المجتمعات وتحتفل بالنسيج الغني لفن الطهي العالمي.