الملفوف والقرنبيط

الملفوف الأبيض، من الخضروات متعددة الاستخدامات، يستخدم في سلطة الكرنب، والحساء، وكطبق جانبي، ذو نكهة خفيفة وحلوة قليلاً.

الملفوف الأحمر، المعروف بلونه النابض بالحياة وطعمه اللاذع قليلًا، غالبًا ما يستخدم في السلطات والسلطات والتخليل.

الملفوف الصيني، المعروف أيضًا باسم ملفوف نابا، ذو أوراق خضراء شاحبة ومقرمشة، مثالي للبطاطس المقلية والكيمتشي والأطباق الآسيوية.

القرنبيط، ذو نكهة خفيفة وجوزية، متعدد الاستخدامات للتحميص أو الهرس أو استخدامه كبديل منخفض الكربوهيدرات في أطباق مختلفة.

البروكوليني، وهو مزيج من البروكلي واللفت الصيني، مع سيقان طرية وزهيرات خفيفة وحلوة قليلاً، وهو رائع للمقلية والأطباق الجانبية.