الخس

خس أوكليف، بأوراقه الرقيقة والطرية، مثالي للسلطات واللفائف وكطبق طازج لمختلف إبداعات الطهي.

خس روماني، بأوراق طويلة ومقرمشة، مثالي لسلطات القيصر، والسندويشات، وكلفائف مقرمشة للحشوات.

خس بوسطن، بأوراق طرية وخفيفة، مثالي للسلطات واللفائف وكطبق لمختلف الإضافات والصلصات.

خس صغير الحجم، صغير ومقرمش بأوراق حلوة، مثالي لصنع السلطات المدمجة أو السندويشات أو لفائف الخس.

خس آيسبرغ، مجموعة متنوعة من الخس المقرمشة والمنعشة، تستخدم عادة كقاعدة للسلطات والسندويشات واللفائف لمزيد من القرمشة.

خس راديتشيو، ذو طعم مرير قليلاً وأوراق حمراء نابضة بالحياة، يستخدم لإضافة اللون والنكهة إلى السلطات والأطباق.

خس لولو روسو، يشبه خس لولو بيانكو ولكن بأوراق ذات رؤوس حمراء، وهو إضافة جذابة للسلطات والأطباق.

خس لولو بيانكو، بأوراقه المكشكشة والخضراء، مثالي لإضافة لمسة تزيينية للسلطات والأطباق الباردة.

أوراق الكرنب، المعروفة بنكهتها القوية والترابية، مليئة بالعناصر الغذائية وتستخدم في السلطات والعصائر وكطبق جانبي.

خس مقلي بأوراق مجعدة ومريرة قليلاً، رائع لإضافة الملمس ولمسة من المرارة إلى السلطات والأطباق الجانبية.

الهندباء البرية البيضاء، ذات الأوراق المرة إلى حد ما، تستخدم غالبًا في السلطات وكمكون مقرمش في إبداعات الطهي المختلفة.

الهندباء الحمراء، وهي نوع من الأوراق الخضراء ذات طعم مرير قليلاً، تُستخدم غالبًا في السلطات وكزينة لإضافة تعقيد اللون والنكهة إلى الأطباق.