المملكة العربية السعودية

الملفوف الأبيض، من الخضروات متعددة الاستخدامات، يستخدم في سلطة الكرنب، والحساء، وكطبق جانبي، ذو نكهة خفيفة وحلوة قليلاً.

الملفوف الأحمر، المعروف بلونه النابض بالحياة وطعمه اللاذع قليلًا، غالبًا ما يستخدم في السلطات والسلطات والتخليل.