الأردن

فاصوليا خضراء طازجة، مقرمشة ولذيذة، مناسبة للطهي على البخار، أو القلي السريع، أو إضافتها إلى الطواجن والسلطات.

البطيخ الكلاسيكي ذو اللحم الأحمر الوردي العصير، وهو المفضل في الصيف للنزهات والحلويات والترطيب.

طماطم مزروعة محليًا، والمعروفة بنكهتها الطازجة والأصيلة، ومتعددة الاستخدامات للصلصات والحساء والسندويشات والسلطات.

فلفل أخضر حلو، ذو ملمس مقرمش وطعم معتدل ومر قليلاً، متعدد الاستخدامات للحشو والشوي والإضافة إلى الأطباق.

خس روماني، بأوراق طويلة ومقرمشة، مثالي لسلطات القيصر، والسندويشات، وكلفائف مقرمشة للحشوات.

الكوسة، المعروفة أيضًا باسم الكوسة، ذات لحم طري ونكهة خفيفة، مثالية للشواء أو القلي أو إضافتها إلى أطباق المعكرونة.

فلفل أخضر حار طويل، حار إلى حد ما، ذو نكهة متعددة الاستخدامات، مناسب لإضافة الحرارة والنكهة لمجموعة واسعة من الأطباق.

القرنبيط، ذو نكهة خفيفة وجوزية، متعدد الاستخدامات للتحميص أو الهرس أو استخدامه كبديل منخفض الكربوهيدرات في أطباق مختلفة.