الملفوف الصيني

الملفوف الصيني

الملفوف الصيني، المعروف علمياً باسم Brassica Rapa subsp. البكينينسيس، عبارة عن خضروات مقرمشة وخفيفة النكهة أصبحت عنصرًا أساسيًا في المطبخ الآسيوي. يتميز الملفوف الصيني بأوراقه الخضراء الشاحبة الطويلة مع أضلاعه البيضاء، وينتمي إلى العائلة الصليبية المشهورة بفوائدها الصحية. يمكن الاستمتاع بهذه الخضار متعددة الاستخدامات نيئة ومطبوخة، مما يوفر مذاقًا حلوًا وقليلًا من الفلفل. في البطاطس المقلية, الحساء, والسلطات, يضيف الملفوف الصيني طعمًا لذيذًا ويمتص نكهات المكونات المصاحبة.?

غني بالمواد المغذية مثل الفيتامينات A وC والفولات والألياف، ويساهم في اتباع نظام غذائي متوازن ويدعم الصحة العامة. ويميزه شكله الأسطواني المدمج عن أصناف الكرنب الأخرى، وقد تجاوزت شعبيته الحدود الإقليمية، ووجدت طريقها إلى ذخيرة الطهي العالمية المتنوعة. سواء في الأطباق الآسيوية التقليدية أو المأكولات المعاصرة، يمثل الملفوف الصيني إضافة مغذية ولذيذة، مما يضفي عنصرًا منعشًا ومبهجًا على مجموعة متنوعة من إبداعات الطهي.

هولندا

أعلى المصدرين

هولندا

الموسمية

طوال العام

متوسط مدة الصلاحية من الحصاد

2؟ 4 أسابيع

متنوع

دلّل ذوقك بالنكهات النابضة بالحياة والمتنوعة للملفوف الصيني، وهي متعة طهي تتجاوز الحدود التقليدية. تضم مجموعتنا مجموعة من أصناف الملفوف، كل منها متميز في الطعم والملمس. اكتشف ملفوف نابا الطري والمقرمش، المثالي للمقليات السريعة، أو تذوق النكهة القوية لبوك تشوي، المثالي لكل من المقلي والحساء. يوفر تاتسوي الغني بالمغذيات مظهرًا فريدًا يشبه السبانخ، بينما تضيف الألوان النابضة بالحياة لملفوف Red Acre جاذبية بصرية إلى أطباقك. سواء كنت طاهيًا متمرسًا أو طباخًا منزليًا، فإن تشكيلة الملفوف الصيني لدينا تعدك بسيمفونية من الأذواق، وترتقي بإبداعاتك في الطهي إلى آفاق جديدة. انطلق في رحلة تذوق الطعام مع أصناف الكرنب الصحية والمتعددة الاستخدامات.

أهمية ثقافية

يحمل الملفوف أهمية ثقافية عميقة في المطبخ الصيني، حيث يجسد قرونًا من التقاليد والرمزية. يشتهر الملفوف بتنوعه، ويحتل مكانة بارزة في الأطباق الاحتفالية، ويرمز إلى الرخاء والثروة. ويؤكد استخدامه في الطب الصيني التقليدي أهميته الثقافية، حيث يُعتقد أنه يعزز الصحة والتوازن. من أعياد رأس السنة الاحتفالية إلى الوجبات اليومية، يعكس وجود الملفوف العلاقة الدائمة بين الطعام والثقافة والرمزية في المجتمع الصيني، مما يجعله عنصرًا أساسيًا له صدى ثقافي عميق الجذور.