خيار

خيار

الخيار (Cucumis sativus) هو من الخضروات المقرمشة والمنعشة التي يتم زراعتها على نطاق واسع لاستخداماتها في الطهي وفوائدها الصحية. ينتمي الخيار إلى عائلة القرع، ويتميز بشكله الممدود، وقشرته الخضراء الناعمة، ولحمه العصاري. بفضل محتواه العالي من الماء، يشتهر الخيار بخصائصه المرطبة، مما يجعله خيارًا شائعًا للسلطات والوجبات الخفيفة، خاصة أثناء الطقس الحار.

هذه الخضار متعددة الاستخدامات منخفضة السعرات الحرارية ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ك وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يضيف الخيار نكهة لذيذة إلى السلطات والسندويشات واللفائف، مما يعزز الملمس والنكهة. بالإضافة إلى تطبيقات الطهي، يستخدم الخيار أيضًا في العناية بالبشرة لتأثيراته المبردة والمهدئة. غالبًا ما يتم تقطيعها ووضعها على العينين لتقليل الانتفاخ وتنشيط البشرة.

يُزرع الخيار بأصناف مختلفة على مستوى العالم، من التقليدية إلى الغريبة، وهو يقدم إضافة متعددة الاستخدامات ومغذية لنظام غذائي متوازن، مما يساهم في الرفاهية العامة والاستمتاع بالطهي. سواء كنت تستمتع بالخيار نيئًا أو مخللًا أو مدمجًا في الأطباق، يظل الخيار عنصرًا أساسيًا في المطابخ في جميع أنحاء العالم.

هولندا

أعلى المصدرين

هولندا

الموسمية

طوال العام

متوسط مدة الصلاحية من الحصاد

1 ؟ 2 أسابيع

متنوع

دلّل ذوقك بالتنوع الرائع للخيار في مجموعتنا المختارة. من الخيار الإنجليزي المقرمش والمنعش، المثالي للسلطات والسندويشات، إلى الخيار الفارسي الصغير، المليء بالنكهة والمثالي لتناول الوجبات الخفيفة. اكتشف القرمشة الجريئة لخيار كيربي، المشهور باستخدامه في المخللات، أو تذوق الحلاوة الرقيقة للخيار الأرمني، وهو إضافة متعددة الاستخدامات لكل من الأطباق المالحة والحلوة. تشمل مجموعتنا مجموعة واسعة من الأشكال والأحجام والقوام، مما يضمن مغامرة طهي مع كل قضمة. سواء كنت تقوم بإعداد السلطات أو المخللات أو إبداعات الطهي الفريدة، فإن مجموعتنا من الخيار تعدك برحلة ممتعة عبر النسيج الغني لهذه الخضروات المتواضعة والمتعددة الاستخدامات.

أهمية ثقافية

الخيار، وهو نبات متواضع، يحمل أهمية ثقافية ملحوظة في جميع أنحاء العالم. يحظى هذا الطبق باحترام كبير بسبب تنوعه في الطهي، كما أنه يظهر بشكل بارز في مطابخ متنوعة، مما يرمز إلى النضارة والصحة. خارج المطبخ، للخيار جذور عميقة في الفولكلور والتقاليد، وغالبًا ما يرتبط بطقوس الخصوبة والتطهير. ويؤكد وجودها في الفن والأدب على صدىها الثقافي. من المخللات إلى علاجات السبا، يعكس الدور المتعدد الأوجه للخيار تأثيره الدائم على تاريخ البشرية، مما يجعله رمزًا فريدًا ومعتزًا للتغذية والتقاليد والرمزية في جميع أنحاء العالم.