الكشمش الأبيض

الكشمش الأبيض

الكشمش الأبيض، أحد أنواع الكشمش الأحمر الشهير، عبارة عن توت صغير شفاف ينمو في مجموعات على الشجيرات المتساقطة. لونها العاجي أو الأصفر الشاحب الفريد يميزها عن بعضها البعض، وتتميز بنكهة رقيقة وحلوة مع نفحات زهرية رقيقة. يشتهر الكشمش الأبيض بمحتواه الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، وهو عنصر ثمين في المربيات، والجيلي، والحلويات، مما يساهم في تحقيق توازن مبهج بين الحلاوة والحموضة.

مذاقها المنعش ومظهرها الأنيق يجعلها خيارًا مفضلاً لتزيين المعجنات وسلطات الفاكهة وأطباق الجبن، بينما يضيف مظهرها الزخرفي لمسة من الرقي إلى عروض الطهي والمناظر الطبيعية للحديقة على حد سواء.

المكسيك

أعلى المصدرين

هولندا

الموسمية

صيف خريف

متوسط مدة الصلاحية من الحصاد

1 ؟ 2 أسابيع

متنوع

الكشمش الأبيض هو مجموعة فريدة من نوعها من جنس رايبس، يتميز بلونه الشفاف أو الأصفر الشاحب أو الأبيض ونكهته الرقيقة والحلوة إلى حد ما مع لمسة من الحموضة. يتم الاحتفال بهذه التوتات الصغيرة المستديرة بمظهرها الأنيق وتحظى بشعبية في تطبيقات الطهي المختلفة، بما في ذلك المعلبات والحلويات والمشروبات.
يتميز الكشمش الأبيض، الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، بفوائده الصحية المحتملة، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به طازجًا أو يستخدم لتعزيز المذاق والجاذبية البصرية للأطباق المتنوعة. مع مذاق منعش يوازن بين الحلاوة والحموضة، يعد الكشمش الأبيض مكونًا مفضلاً في مطبخ الذواقة، مما يضيف لمسة من الرقي إلى السلطات والصلصات والمخبوزات.

أهمية ثقافية

يحمل الكشمش الأبيض، المعروف بتوته الشفاف الشاحب، أهمية ثقافية فريدة في مختلف التقاليد، ويرمز إلى النقاء والتجديد والصحوة الروحية. ترتبط في بعض الثقافات بالاحتفالات بالحياة والطبيعة الدورية للوجود، وغالبًا ما تظهر في الاحتفالات والطقوس لإحياء ذكرى البدايات الجديدة ومرور الزمن.