موز

موز

الموز الفلبيني، وهو بهجة استوائية، يشتهر بحلاوته ودسمته وتعدد استخداماته. ينمو هذا النوع من الموز في المناخ الدافئ والرطب في الفلبين، ويحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم لمذاقه الغني واستخداماته المتعددة في الطهي.

الموز الفلبيني، المعروف علمياً باسم Musa acuminata و Musa sapientum، هو فاكهة استوائية تنتمي إلى عائلة الموز. ويتميز بشكله الطويل المنحني قليلاً، وبشرته الصفراء النابضة بالحياة، ولحمه الكريمي اللذيذ. يعد هذا الموز خيارًا شائعًا للوجبات الخفيفة ومكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق الفلبينية والعالمية.

منتج رائد

فيلبيني

أعلى المصدرين

فيلبيني

الموسمية

طوال العام

متوسط مدة الصلاحية من الحصاد

؟ 7 أيام

متنوع

يشمل الموز الفلبيني عدة أصناف، وأكثرها شيوعًا هو “لاكاتان” و”كافنديش”. يشتهر موز لاكاتان بنكهته الحلوة والأكثر وضوحًا، في حين يُفضل موز كافنديش لتعدد استخداماته ومدة صلاحيته الممتدة.

تعد الفلبين واحدة من أكبر منتجي الموز في العالم. المناخ الاستوائي والتربة الخصبة تجعلها موقعًا مثاليًا لزراعة هذه الفاكهة اللذيذة. للموز تاريخ طويل في الفلبين، يعود تاريخه إلى عصور ما قبل الاستعمار.

مواسم الحصاد ومدة الصلاحية

في الفلبين، يتم حصاد الموز على مدار العام، مع اختلاف مواسم الذروة. غالبًا ما يتم الحصاد الرئيسي في أشهر الصيف ويستمر حتى موسم الأمطار، مما يضمن الإمداد المستمر بهذه الفاكهة الاستوائية.

يختلف العمر الافتراضي للموز الفلبيني اعتمادًا على نضجه وقت الشراء. بشكل عام، يمكن أن يبقى الموز غير الناضج لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة. بمجرد نضجها، ينبغي استهلاكها في غضون أيام قليلة. يمكن أن يؤدي تبريد الموز الناضج إلى إطالة نضارته.

أهمية ثقافية

يتمتع الموز بأهمية ثقافية في الفلبين، حيث لا يعد مجرد وجبة خفيفة شعبية ولكنه أيضًا عنصر أساسي في المطبخ المحلي. يتم استخدامها في الأطباق التقليدية مثل “Banana Cue” (الموز المقلي بالكراميل) و “Turon” (لفائف الموز والجاك فروت).

يعد الموز الفلبيني مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم والألياف الغذائية والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وB6. وهي معروفة بفوائدها المنشطة والجهاز الهضمي. يتم الاحتفال بهذا الموز بسبب حلاوته الطبيعية، وغالبًا ما يوصف بأنه مزيج متناغم من العسل ونكهات الفاكهة الاستوائية.