الأعشاب والخضر

الريحان ذو المذاق الحلو والعطري، وهو ضروري في الأطباق الإيطالية مثل البيستو، وكذلك السلطات، وكزينة لمختلف الوجبات.

الثوم المعمر بنكهة البصل الخفيفة، غالبًا ما يستخدم لتزيين البطاطس المخبوزة والحساء وكإضافة طازجة للسلطات والغموس.

البقدونس من هولندا، عشب طازج وعطري، يستخدم عادة كزينة أو عنصر في المأكولات المختلفة لإضافة لمسة من النضارة والنكهة.

أوريجانو بنكهة جريئة، مثالي للمأكولات الإيطالية ومأكولات البحر الأبيض المتوسط، ويضيف عمقًا للبيتزا وصلصات المعكرونة والأطباق المشوية.

المريمية ذات الطعم اللذيذ والفلفل قليلاً، وغالبًا ما تستخدم في الحشو والصلصات وكتوابل لأطباق الدواجن ولحم الخنزير.

إكليل الجبل ذو رائحة صنوبرية ونكهة قوية، ويشيع استخدامه في التحميص والمخللات وكعشب عطري في أطباق مختلفة.

نبات الطرخون بنكهة عرق السوس، وهو عشب كلاسيكي في المطبخ الفرنسي، مثالي للصلصات والتوابل وأطباق المأكولات البحرية.

زعتر بأوراق ترابية وعطرية، متعدد الاستخدامات لتتبيل الحساء واللحوم المشوية ووصفات مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط.