الأعشاب المحلية

يستخدم البربير، المعروف أيضًا باسم البرباريس، لنكهته المنعشة والحامضة قليلاً، وغالبًا ما يستخدم في مطبخ الشرق الأوسط لإضافة نكهة إلى أطباق الأرز.