هولندا

خس لولو روسو، يشبه خس لولو بيانكو ولكن بأوراق ذات رؤوس حمراء، وهو إضافة جذابة للسلطات والأطباق.

مزيج من الزهور الصالحة للأكل، بما في ذلك الزهور النابضة بالحياة مثل نبات الكبوسين والقطيفة، المستخدمة لتزيين السلطات والحلويات والكوكتيلات.

خس لولو بيانكو، بأوراقه المكشكشة والخضراء، مثالي لإضافة لمسة تزيينية للسلطات والأطباق الباردة.

أوراق الكرنب، المعروفة بنكهتها القوية والترابية، مليئة بالعناصر الغذائية وتستخدم في السلطات والعصائر وكطبق جانبي.

فلفل بادرون هو فلفل أخضر صغير معروف بنكهته الخفيفة والحلوة قليلاً. غالبًا ما يتم قليها أو شويها وتقديمها كوجبة تابا إسبانية شهيرة.

الفلفل الأحمر الحار، أكثر سخونة وأحلى قليلاً من الفلفل الأخضر، رائع لتتبيل الأطباق والتخليل والصلصة.

الملفوف الصيني، المعروف أيضًا باسم ملفوف نابا، ذو أوراق خضراء شاحبة ومقرمشة، مثالي للبطاطس المقلية والكيمتشي والأطباق الآسيوية.

الهندباء البرية البيضاء، ذات الأوراق المرة إلى حد ما، تستخدم غالبًا في السلطات وكمكون مقرمش في إبداعات الطهي المختلفة.

براعم البرسيم، صغيرة ومقرمشة، غالبًا ما تضاف إلى السندويشات واللفائف والسلطات لتوفير نكهة فلفل طازجة ومعتدلة.

ملفوف بروكسل، وهو ملفوف أخضر صغير، متعدد الاستخدامات للتحميص أو القلي أو الطهي بالبخار، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق جانبي أو مقبلات.

الشمندر الأحمر، المعروف بنكهته الحلوة والترابية، متعدد الاستخدامات للتحميص والسلق واستخدامه في السلطات والشوربات.