فول عريض (فافا)

فول عريض (فافا)

الفاصوليا العريضة، المعروفة أيضًا باسم الفول، هي من البقوليات المشهورة بنكهتها القوية وثرائها الغذائي. تتميز هذه الفاصوليا الخضراء النابضة بالحياة والمصنفة علميًا باسم Vicia faba، بطعم مميز وحلو قليلاً وملمس طري وثابت. عادة ما تكون الحبوب، المغلفة في قرون مخملية، كبيرة وممتلئة وذات شكل مسطح يشبه الكلى.

تعتبر الفاصوليا العريضة مصدرًا غذائيًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية. أنها توفر مصدرا ممتازا للبروتين النباتي، والألياف، ومجموعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم. وقد تم ربط استهلاكها بفوائد صحية مختلفة، مثل تحسين صحة القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم.

تعتبر هذه الفاصوليا متعددة الاستخدامات متعة طهي، وتصلح للعديد من الأطباق. سواء كانت مطبوخة على البخار، أو مقلية، أو مهروسة، تضيف الفاصوليا العريضة نكهة ترابية مميزة إلى السلطات، واليخنات، والتغميسات. إن توفرها الموسمي يجعلها مكونًا عزيزًا في مطبخ فصل الربيع، حيث تعرض طابعها الطازج والنابض بالحياة. تعتبر الفاصوليا العريضة، بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية، إضافة صحية للوجبات المتنوعة والمغذية.

منتج رائد

هولندا

أعلى المصدرين

هولندا

الموسمية

طوال العام

متوسط مدة الصلاحية من الحصاد

1 ؟ 2 أسابيع

متنوع

انغمس في عالم الفاصوليا العريضة (فافا) المتنوع، وهو كنز الطهي الذي يشمل مجموعة واسعة من النكهات والقوام. من الرقة المخملية للقرون الصغيرة الطازجة إلى الثراء القوي للفاصوليا الناضجة، هذه البقوليات متعددة الاستخدامات تأسر الحنك بمكوناتها الترابية والجوزية. استكشف مجموعة متنوعة من الأصناف، يتميز كل منها بأحجام وأشكال وألوان فريدة، بدءًا من اللون الأخضر النابض بالحياة إلى اللون البني الفاتح. سواء كنت تستمتع برائحة وندسور الزبدانية أو تتذوق حلاوة Aquadulce الرقيقة، فإن هذه الحبوب توفر رحلة مبهجة عبر المناظر الطبيعية الذواقة. مثالية للحساء والسلطات واليخنات الشهية، حيث ترفع الفاصوليا العريضة الأطباق بطابعها الصحي ومظهرها المغذي. انغمس في عالم الفاصوليا العريضة، حيث تكثر إمكانيات الطهي.

أهمية ثقافية

تتمتع الفاصوليا العريضة بأهمية ثقافية عميقة في جميع أنحاء العالم، وتتجاوز حدود الطهي لتصبح عنصرًا أساسيًا في المأكولات المتنوعة. ترمز هذه البقوليات، التي تحظى بالاحترام لتاريخها الغني، إلى الخصوبة والوفرة في الطقوس القديمة. من قرابين مصر القديمة للموتى إلى أعياد البحر الأبيض المتوسط ​​وتقاليد السنة الصينية الجديدة، تنسج الفاصوليا العريضة من خلال المفروشات الثقافية. وتعكس مرونتها في المناخات القاسية قدرة الإنسان على التكيف، في حين تؤكد قيمتها الغذائية على دورها كمصدر غذائي حيوي. خارج الطبق، تجسد الفاصوليا العريضة ارتباطًا بالتراث، وتشكل رابطًا لذيذًا بين تقاليد الطهي في الماضي والحاضر.